肉とピーマンの炒め物はとても家庭的な料理で、作り方はとても簡単です。一緒に見てみます。
食材です
1
ピーマン4 ~ 5箇です
2
赤身は250g程度です
3
長ねぎ1本です
4
しょうが1かけです
5
にんにく3片です
6
山椒1小把です
7
塩分適量です
8
食用油の適量です
9
でんぷん適量
10
ごま油少々です
方法/手順です
1
まずは食材の処理と下ごしらえです。ピーマンはきれいに洗って、千切りにして器に盛ります。
2
次に長ねぎ、しょうが、にんにくを洗って切り、器に盛り付けます。
3
赤身の肉をきれいに洗い、切ったら片栗粉、ごま油、食塩を適量加えます。
4
熱い鍋に油を入れ、山椒を入れます。
5
肉片を加えて炒め、長ねぎを入れ、しょうがとにんにくをさっと炒めます。
6
最後にピーマンの千切りを入れて炒め合わせ、適量の塩を加えればOKです。
7
お皿に盛り付けてお出しします~