甘くてシャキシャキしたパプリカは炒め物によく使われますが、今日は器に。カップでも食べられるパプリカのカップを作ります。
食材です
1
鶏胸肉が適量です
2
玉ねぎ適量です
3
塩適量です
4
黒胡椒適量です
5
パプリカ適量です
6
しめじ適量です
7
チェリートマト適量です
8
ローズマリー適量です
9
卵3個です
方法/手順です
1
パプリカは水洗いしてヘタを取り、中の白い肉を抜きます。
2
鶏胸肉は小口切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。
3
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4
塩とすりたての黒こしょうで味を調えます。
5
しめじ、玉ねぎのみじん切り、ミニトマトを加え、ドライローズマリーを散らして炒めます。
6
卵3個を散らし、溶かしバターを加えます。
7
パプリカに炒めた具を入れ、溶き卵をすくいます。
8
180度に予熱したオーブンで卵が固まるまで15 ~ 20分焼きます。
9
刻んだローズマリーと粗びき黒コショウを散らします。これで、おいしくて栄養価の高いパプリカのカップができあがりました。